Сейнт Луис, щата Мисури. Живописно градче, което крие тайна (много вкусна) дълбоко в сърцето си...

Изобилието от босненски ресторанти, кафетерии и сладкарници е очевидно. Където и да влезете ще откриете много добър вкус, при това на много добра цена. Опитайте домашни хлябове, наденички и сладкиши, поляти обилно с турско кафе и сливовиц (босненската сливовица).

Всичко започнало в началото на 90-те години, когато войната в Босна накарала голяма част от населението да търси убежище по света. Американското правителство насочило бежанците към южната част на Сейнт Луис и оттогава тамошната общност процъфтява, особено в кулинарно отношение. Босненците отворили гостилници, в които се готвело по рецепти от родната им страна.

Каква точно е босненската кухня? Смесица от влияния от Гърция, Средния Изток и Италия. Но понеже Босна и Херцеговина никога не е била богата страна, там липсват скъпите подправки, типични за гореизброените страни. Затова пък босненци компенсират вкуса като правят ястията си по-сложни и с много съставки.

Хлябът под формата на пити с разнообразен пълнеж, е основна част от менюто. Добро място да опитате различни тестени изделия е Berix Coffee&Deli, като там ще можете да похапнете и турските баклава и толумбички - неразделна част от доброто кафе.

Може би ще ви е трудно да обиколите всички ресторанти из Малката Босна - кварталът в Сейнт Луис, който никога не остава гладен. Набележете си маршрут и не се отделяйте от него, ако искате да се вмествате в дънките си и след престоя си тук. До Канзас Сити летят American Airlines.v